Boom de l’agriculture fermière en Russie

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Dans une enquête passionnante, le Courrier de Russie fait le point sur le boom de l’agriculture fermière en Russie, favorisé par l’embargo alimentaire introduit en rétorsion aux sanctions occidentales.

« Depuis l’introduction de l’embargo, la demande pour nos produits a augmenté de près d’un tiers. La hausse des commandes de fromage et de produits laitiers est particulièrement importante », commente Boris Avdonine, directeur de l’entreprise Eda iz derevni (« Nourriture de la campagne »), spécialisée dans la livraison de produits naturels.

Alexandre Gontcharov, associé gérant de la ferme Mark i Lev (« Marc et Léon »), dans la région de Toula, lui fait écho : « Ces derniers temps, la demande en produits fermiers dépasse l’offre. »

Il cite l’exemple de Sofia Chatrova, qui a commencé cette année à cultiver dans la ferme Mark i Lev du chou frisé sur une parcelle de 400 m2. Ce légume peu connu en Russie a rapidement rencontré le succès auprès des restaurants moscovites clients de la coopérative agricole LavkaLavka, qui collabore avec Mark i Lev. Selon M. Gontcharov, Sofia prévoit d’agrandir d’au moins 10 fois son champ en 2016.

Il y a deux ans, il n’était pourtant pas si facile de vendre des produits fermiers. « Jusqu’à récemment, la recherche de débouchés était l’une des principales difficultés rencontrées par les agriculteurs russes », affirme Alexandre Saïapine, président de l’Association des exploitations paysannes de la région de Kalouga. Selon lui, comme les fermiers n’étaient pas en mesure de fournir les volumes demandés, les magasins d’alimentation ne coopéraient pas avec eux. « Aujourd’hui, il faut remplir le vide qui s’est formé avec l’embargo », explique-t-il.

La suite à lire dans le Courrier de Russie : http://www.lecourrierderussie.com/2015/11/agriculture-fermiere-russie-corne-abondance-entrepreneurs/

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